近年来，随着中国经济的高速发展，农产品期货市场的规模也不断扩大，而山东苹果期货的走势成为了市场关注的焦点。

首先，让我们来了解一下什么是期货。期货是一种标准化合约，由买方和卖方在期货交易所进行交易，以固定的价格在未来的某个时间点交割。期货的交易可以帮助农民和企业规避价格波动的风险，提高市场流动性，促进农产品的发展。

山东是我国重要的苹果产区之一，其苹果种植面积和产量均居全国前列。因此，山东苹果期货市场的走势对于全国苹果市场具有重要的影响力。

近年来，山东苹果期货市场的走势呈现出两个明显的趋势。第一个趋势是价格波动较大。由于市场需求、天气、交通等因素的影响，山东苹果期货价格时常出现大幅度的波动。其次，成交量也呈现出明显的季节性特征。每年的9月至次年3月份，山东苹果期货的成交量会明显增加，而在3月至9月份，则会减少。

那么，如何分析山东苹果期货的走势呢？首先需要了解市场的基本面因素。例如，天气、交通等因素都会影响苹果的生产与销售，进而影响期货价格的变化。其次，需要关注国内外市场情况。随着国际贸易的不断发展，国外的苹果市场也会对山东苹果期货的走势产生重要的影响。

除了基本面因素之外，技术面分析也是期货交易中的重要手段。例如，使用图表分析法，可以通过对期货价格的历史数据进行分析，找出价格的趋势和规律，进行预测和判断。

总体来说，山东苹果期货市场的走势具有一定的不确定性，但是通过对市场基本面和技术面的综合分析，可以帮助投资者更好地把握市场动向，降低风险，实现投资收益。